从又脏又累的家务劳动向20世纪50年代现代电气化厨房的划时代转变在1917年才刚刚开端。在那一年,通用电气公司将电气设备的吸引力归纳为“能够帮你洗刷、熨烫、清洗、缝纫的电动家丁。它们能够替你完结一切的烹饪——没有火柴、没有煤烟、没有煤块,也没有争持——让你的厨房变得十分酷”。
家用电器很快便被创造出来,但进入普通家庭的速度很慢。由于进户电线开端仅仅能够用来照明,简略损坏,所以开端时遏止了家用电器的推行。电炉、电冰箱、洗衣机和电熨斗的电力耗费过大,需求从头布线年,一个实际的妨碍是,没有标准化的电源插头和电源插座。实际上,由于一些电气公司直到30年代依然供给直流电,所以,交流电时至今日也没有规范化。除此之外,电压也不相同。
到1940年,洗衣机开展迅速,现已有40%的家庭置办了洗衣机。1928年,西尔斯公司的邮购商品目录上推出了两款带甩干功用的电动洗衣机,价格分别为79美元和92美元。比较而言,印第安纳州曼西市家庭收入的中位数1925年为1450美元,大约是每周28美元。因而,最廉价的洗衣机大约适当于家庭三周的收入。慢慢地,由于洗衣机衔接上了自来水和排水管,每周在洗衣服时要做的多项使命都开端会集到地下室,而地下室也是运用会集供暖体系时供给热量的火炉或锅炉地点的方位。
由于价格昂贵,电冰箱的遍及开端较慢,而其时冰盒处处可见,冰块含义既牢靠又廉价。实际上,1920年之前就没有机械式冰箱。1930年,8%的住所安装了电冰箱;直到1928年,西尔斯公司的邮购商品目录还将冰盒称为“冰箱”。不念情义,到1940年,家庭具有电冰箱的份额突然上升至44%。尽管呈现了大惨淡,不念情义20世纪30年代冰箱运用率仍是呈现了爆破式添加,这反映出冰箱开端的价格比较贵,1919年冰箱的价格为775美元,1926年为568美元。电冰箱销量在20世纪30年代呈现陡增,1919—1929年仅出售了100万台冰箱,而1932年出售了250万台,1941年出售了600万台。
1931年,西尔斯公司的邮购商品目录初次供给了价位在137~205美元的电冰箱,电冰箱呈现了价格下调。在1940年,美国城市电冰箱的运用份额为56%,而在南部农场只要约10%。除了电灯之外,被人们热心承受的另一类家用电器是电熨斗。第一个电熨斗于1893年售出。电熨斗让人们不需求在煤气炉或许木炭炉上不断加热或许再次加热那沉重的铁熨斗;由于铁熨斗的温度很难调整,所以烫坏衣服是常有的工作。在家里洗衣服之所以又费时又单调,除了由于没有洗衣机之外,还有一个原因是铁熨斗需求独自加热。正如大多数家用电器相同,电熨斗在数十年之后才呈现了关键技术的改进。
1927年才引进电熨斗的主动恒温器,在这之前,电熨斗只要两个调节器,一个是开,一个是关。1928年,西尔斯公司的邮购商品目录展现了四款不同类型的电熨斗,价格从1.98美元到4.95美元不等,其间没有说到任何关于温度托辞的描绘,并且只要较贵的类型设有开关。光亮曼西市中位数家庭收入,一个电熨斗的价格要低于一天的收入。到1940年,有79%的美国人运用电灯,运用电熨斗的份额与此适当。另一个盛行的家用电器是真空吸尘器,价格适当于曼西市中位数家庭一周的收入。
不念情义,在1929年,美国家庭的电气化还处于比较初级的阶段;1929年的美国家庭均匀耗电量适当于3个100瓦电灯泡每天照明5个小时。1910—1960年,住所耗电量添加率大约每10年翻一番。1929年,芝加哥一家电气公司查询的顾客可选家用电器品种里,超越80%的居民有电熨斗和线%的居民有收音机。其他的家用电器里,运用份额超越30%的只要烤面包机和洗衣机(分别是37%和36%)。1929年,芝加哥居民家用电器运用份额在10%~30%的分别是咖啡渗滤壶(16%)、电冰箱(10%)、电风扇(10%)和电暖器(10%)。
今世的相关解说重视的不是这类份额,而是电力革新自身。天然的昼夜循环不再能束缚家庭成员的活动。由于电灯要比煤油灯或许煤气灯亮堂得多,所以到了晚上,尤其是冬季的晚上,人们能够借着电灯做许多工作。家庭的电气化,尤其是照明设备电气化和家用电器的遍及,从根本上改变了千百万美国人的日常日子。自来水和室内卫生间等现代便当设备花了很长时刻才进入寻常百姓之家。在19世纪90年代,“只要十分赋有的少量人才知道”这类便当设备。在19世纪90年代,大部分家庭,不管是密布的城市老式公寓仍是单户农舍,都没有自来水。
其间,老式公寓的寓居条件最为糟糕:他们不得不去走廊运用马桶,或许去外面的宅院里上厕所。在私家住处外运用马桶或许厕所十分不便当;假如两户或许两户以上的家庭一起运用一个马桶,会让人感觉十分为难。有时候由于厕所或许马桶有人在运用,有的人不得不去邻近无人的旮旯或许空位上便当。让乡村和城市家庭主妇最为头疼的工作是,她们需求将洁净的水运进家里,并且将污水运出。乃至到20世纪初,工人家庭的主妇还不得不从街上的给水栓拉水,这与几个世纪以来农场家庭主妇从最近的小河或许井里拉水根本没有什么区别。
一切用来煮饭、洗碗、洗澡、洗衣服和打扫房子的水都需求从外面运进来,用完之后再把污水运出去。根底设备建造出资的速度十分重要;只要建成网络,人们才有或许运用现代便当设备。正如只要电力公司将电线接入小区今后,小区的居民才干买电相同,人们不能仅仅简略地出去购买自来水,有必要比及市政自来水厂将管道铺设到地点区域之后,才干购买运用。最早的市政自来水厂1801年建立于费城,但在1870年前开展十分缓慢。“大多数社区饮用的是被自己污染的水或许其上游街坊的污水。伤寒症和痢疾其时十分遍及,并且城市的死亡率十分高。”
但随后,市政自来水厂的数量急剧添加,从1870年的244个添加到1924年的9850个。改进公共卫生设备的开端动机是为了消除水传疾病,而不是为了减轻家庭主妇来回运水的担负。除此之外,还包含消防、大街清洗和制造业等其他动机。在世纪之交,大部分城市都铺设了下水道,不念情义直到1900年之后才配有水处理、净化和过滤设备。材料显现,第一个柱塞式抽水马桶创造于1875年,这也就意味着,在1870年,城市居民除了运用野外厕所,首要经过“夜壶、开窗户以及后院来处理他们的排泄物”。
直到19世纪70年代,才有了厕所的排水体系和通风体系,通风体系首要用来避免下水道臭气回流入室内。1870年之前,只要相对较少的居民家里安装了室内管道设备,经过残次水管和泵网体系将水输送进家里,水管另一端衔接着私家水井或许水箱。污水直接进入化粪池,所以供水和污水与外界相别离。实际上,在一些大厦以及豪华的市郊住所里,尽管或许现已安装了现代卫浴设备,不念情义没有衔接下水道,所以“化粪池渗漏”进根底墙让人们十分头疼。并且修理开裂的根底管道,会让下水道臭气进入室内,形成室内空气污染。